Parco do Peixe

In der Fischhalle von Funchal herrscht emsiges Treiben. Einheimische kaufen den fangfrischen Fisch, der von den zahlreichen Händlern verzehrfertig zugeschnitten wird.
Neben dem Thunfisch ist der schwarze Degenfisch der meistangebotene Fisch. Der "Espada" wird in bis zu 1000m Tiefe geangelt. Bei Hochziehen der Leinen ändert der schuppenlose Fisch, wegen des schnellen Druckunterschieds, seine bronzefabene Haut in ein tiefes Schwarz. Kräftige Hände schrubben die schwarze Haut und filetieren den bis zu 150cm langen Raubfisch.  Zusammen mit gebratenen Bananen ist der Espada eine der Spezialität der Insel...